Az éttermeknek számos olyan eleme van, ami felel a vendégek jó élményéért. Egyesek nyilvénvalók: a finom ételek, a professzionális szerviz vagy épp a gyönyörű berendezés is ezek közé tartozik. Természetesen mondhatnánk még olyanokat is, mint a tiszta mosdó, de ezeket alapvetően is elvárjuk egy vendéglátóhelytől. Léteznek azonban kevésbé szembeötlő dolgok is, mint például a a felszolgálók ruházata. Általában csak akkor vesszük észre, hogy milyen ing van egy bartenderen, ha épp koszos lett a rengeteg italtól az ingujja. Ugyanez jellemző a kötényekre is, vagy épp a gyönyörűen kivitelezett foglalt táblákra az asztalok közepén.
Na és mi a helyzet az étlapokkal? Minőségi étlap készítés során olyan jól megalkotott étlapokat foghatunk a kezünkbe a kávézókban, éttermekben, melyek szinté nhozzájárulnak a kellemes élményhez. Egy étlap legyen megfelelő méretű: sajnos sem a túl kicsi, sem az óriási menük nem túl jól használhatók. A színük és a fogásuk sem mindegy. Egy fiatalos, pörgős bisztróba egyáltalán nem illik egy elegáns bőrkötésű étlaptartó. Azonban nehezen elképzelhető, hogy egy Michelin csillagos helyen egyetlen papírlap legyen a borlap. Oda kell figyelni ezen kívül az étlapok megfelelő tisztán tartására is. Hiába van szép étlapunk akkor, ha koszoson, ujjlenyomatosan adjuk át a vendégnek az asztalnál.
